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抗菌肽對草魚生長性能的影響

文章來源:.北京市農林科學院畜牧獸醫研究所 更新時間:2012-10-11 09:03:36 點擊數: 評論本文


  摘  要:試驗選用體重相近的健康草魚60000尾,分為3個處理組,研究抗菌肽和黃霉素對草魚生長性能及成活率的影響。對照組的基礎日糧中添加8 mg/kg的黃霉素,試驗1組的基礎日糧中添加100 mg/kg的抗菌肽,試驗2組的基礎日糧中添加150 mg/kg的抗菌肽,試驗期為49 d。結果顯示:試驗期內3個處理組的草魚肥滿度差異不顯著,草魚成活率在99.51%-99.55%之間;對照組、試驗1組和試驗2組的草魚餌料系數分別為1.49、1.23和1.21;添加抗菌肽可以顯著提高草魚的增重速度,試驗1組和試驗2組的相對增重率分別達到157.60%和159.41%,效果好于黃霉素組。
 
  關鍵詞:抗菌肽;草魚;生長性能
 
  草魚是中國淡水養殖的四大家魚之一,生長快,個體大,肉嫩,味美,深受消費者的喜愛。草魚的人工養殖密度大、產量高、對餌料要求較高。在集約化養殖過程中,人們為了促進草魚生長、降低細菌病發生,往往在飼料中添加抗生素,若長期這樣下去,草魚會產生耐藥性,養殖風險增大,魚肉產品中的抗生素殘留量也會增加,影響消費者的身體健康。從2006年開始,歐美一些發達國家禁止在飼料中添加抗生素,主張將抗生素的作用回歸到疾病治療層面上。
 
  為了研發安全高效的飼用抗生素替代品,我國科技界從多種途徑開展了相關研究工作,探討了殼聚糖復合物(劉鴻艷等,2009)、果寡糖(盧明淼等,2010)、復方中草藥添加劑(田海軍,2010)、酵母細胞壁、木寡糖(楊小林等,2010)對草魚的影響,抗菌肽對羅非魚幼魚(黃滄海等,2010)、凡納濱對蝦(宋理平等,2010)、斷奶仔豬(溫劉發等,2001)、母豬(李永新等,2009)和肉雞(黃永彤等,2004)的影響,取得了有益的試驗結果,但抗菌肽對草魚生長性能的影響尚未見報道。本研究在露天魚池條件下,開展了抗菌肽和黃霉素對草魚生長性能的大群飼養試驗,旨在比較飼用抗菌肽與黃霉素的應用效果,以實現草魚健康養殖和產品安全優質的目的。
 
  1 材料與方法
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  1.1 試驗設計與日糧
 
  抗菌肽(天蠶素)由國家飼料工程技術研究中心和北京中農穎泰生物技術有限公司生產,北京龍科方舟生物工程技術中心提供。黃霉素(牧樂旺)由中牧實業股份公司生產。
 
  試驗設計:選用投放日期相同、體重相近的健康草魚60000尾,分成3個試驗組,分別在獨立的露天魚池中飼養。試驗基礎日糧參照SC/T 1024-2002 草魚配合飼料配制,然后加工成顆粒飼料待用。對照組為黃霉素組,在基礎日糧中添加8 mg/kg黃霉素;抗菌肽試驗組分為兩個組,分別在基礎日糧中添加100 mg/kg和150 mg/kg的抗菌肽(天蠶素)。各組的詳細情況見表1,日糧組成及營養成分見表2。

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  注:預混料為每千克日糧提供:維生素A 27500 IU,維生素D3 6250 IU,維生素E 250 IU,維生素K 26.2 mg,硫胺素33.3 mg,核黃素55 mg,泛酸 145 mg,煙酸290 mg,維生素B12 0.1 mg,葉酸 5 mg,生物素0.5 mg,吡哆醇6.5 mg,肌醇 500 mg,維生素C 450 mg;錳10 mg,鐵100 mg,鋅 22 mg,銅 5 mg,碘0.7 mg,鈷0.4 mg,硒0.2 mg。干物質、粗蛋白質、鈣、總磷、食鹽、粗纖維、粗灰分為實測值,賴氨酸為計算值。
 
  1.2 試驗地點和時間
 
  在北京市順義區大三渠草魚養殖基地進行試驗,從2010年7月2日開始,到2010年8月19日試驗結束,試驗期49 d。
 
  1.3 飼養管理
 
  試驗草魚分別飼養在3個池塘中,這3個池塘按南北向依次排列,飼養密度為每畝2000尾,池塘采用自然光照,水溫25-28℃,pH 7.2-8.0。按草魚體重的2 %投喂飼料,每日05:00、09:00、14:00和18:00投喂4次。試驗期間每天記錄投料量和死亡魚數量,觀察采食及魚群的活動情況。
 
  1.4 數據處理
 
  試驗開始和結束時,每組隨機抽取50尾草魚,測定體重、體長和體寬;試驗結束后,計算草魚的成活率、餌料系數、相對增重率和肥滿度,相關公式:
 
  成活率=存活魚數÷放養尾數×100%
 
  餌料系數=攝食量÷增重量
 
  相對增重率(%)=增重/初始重×100%
 
  肥滿度=體重(g)/體長3(cm)×100%
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  1.5 統計分析
 
  試驗數據采用統計軟件SPSS 13.0進行分析和多重比較,試驗結果以平均值±標準差表示。
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  2 結果與分析
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  2.1 添加抗菌肽對草魚增重和相對增重率的影響
 
  由表3可見,添加抗菌肽的草魚增重較快,與對照組相比,增重和相對增重率達到了差異顯著水平(P<0.05),以試驗2組(基礎日糧中添加150 mg/kg抗菌肽)的增重效果最好,49 d的期內增重和相對增重率分別達到362.63 g和159.41%。
 
  2.2 添加抗菌肽對草魚成活率和肥滿度的影響
 
  由表3可見,試驗期內各處理組的草魚成活率在99.51%-99.55%之間,組間差異不顯著,以試驗2組(基礎日糧中添加150 mg/kg抗菌肽)的成活率最高;試驗結束時,各組草魚的平均肥滿度在1.72-1.75之間,組間差異不顯著,但試驗2組的肥滿度略好于其他組。
 
  2.3 添加抗菌肽對草魚餌料系數的影響
 
  由表3可見,對照組的餌料系數為1.49,試驗1組的餌料系數為1.23,試驗2組的餌料系數為1.21。 試驗1組、2組與對照組相比,餌料系數分別降低了17.45%和18.79%,可見,添加抗菌肽可以提高草魚飼料的利用率,降低養殖成本。

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  注:同列數據肩標字母不同者表示差異顯著( P<0.05) ,字母相同者或未標者差異不顯著( P>0.05 ) 。
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  3  討論
 
  隨著草魚集約化、高密度的養殖方式推廣,養殖者通過向飼料中添加抗生素來促進草魚生長、防治細菌病。從短期效果來看,取得了一定成效;但長遠來看,草魚耐藥性不斷提高,藥物殘留和水體微生態系統破壞等副作用越來越突出。再加之歐美等發達國家已禁止在飼料中添加抗生素,我國消費者對食品安全的呼聲也越來越高。因此,抗生素作為飼料添加劑已面臨嚴峻的挑戰,開發和應用綠色高效的抗生素替代品已成為科研人員的重要任務。
 
  我國科技人員已從不同途徑篩選了飼用抗生素替代品,并檢驗了其應用效果。盧明淼等(2010)開展了果寡糖對草魚非特異性免疫功能的影響試驗,發現飼料中添加2 g/kg的果寡糖,可以提高草魚的免疫指標。楊小林等(2010)研究了酵母細胞壁、木寡糖對草魚生長性能的影響,在飼料中添加0.07%的酵母細胞壁,使草魚的增重率、餌料系數和成活率得到明顯改善。劉鴻艷等(2009)用殼聚糖復合物飼喂草魚,每噸飼料中添加500g的殼聚糖復合物,顯著提高了草魚的增重率,降低了餌料系數。田海軍(2010)將大黃、黃芩、白術、黨參、板藍根等10余味中草藥粉碎過篩后制成復方添加劑,按1%、2%、3%的比例添加于基礎飼料中,然后制成顆粒料投喂草魚,發現草魚的血細胞吞噬率、吞噬指數、血清溶菌酶活力和免疫保護率均得到提高,以2%添加量的效果最好。
 
  近幾年,抗菌肽的研究越來越深入,越來越引起人們的重視?咕氖且活愋》肿佣嚯,對致病菌具有很強的殺傷作用,而對乳酸桿菌、雙歧桿菌等有益菌沒有傷害,且不易產生耐藥突變株。傳統的抗生素是通過阻斷生物大分子的合成來殺滅細菌的,而抗菌肽是通過裂解細菌的細胞膜使其內容物外泄而導致細菌死亡的,兩者的作用機理完全不同。
 
  從水產動物的應用效果來看,黃滄海等(2010)發現抗菌肽和黃霉素在促進羅非魚幼魚生長和抑制病原菌方面有類似的結果,不同添加劑量的抗菌肽(50、100、150 mg/kg)對羅非魚幼魚的生長性能無顯著影響。宋理平等(2010)在凡納濱對蝦的基礎飼料中添加10 g/kg抗菌肽,飼喂30 d后,凡納濱對蝦的相對增重率、成活率和免疫保護率得到顯著提高,但飼料系數無顯著差異。本研究在草魚飼料中添加100 mg/kg和150 mg/kg的抗菌肽,取得了較好的增重效果,并且添加150 mg/kg抗菌肽的效果更好,但抗菌肽的不同添加量對草魚成活率和肥滿度無顯著影響。以上這三個試驗結果都說明:抗菌肽具有促進水產動物增重的功能,但試驗結果之間也有一定差異,這可能是動物不同、飼養環境不同、抗菌肽種類或純度不同等原因造成的。
 
  抗菌肽在豬、雞上也有應用試驗,溫劉發等(2001)發現飼用抗菌肽對斷奶仔豬的抗腹瀉效果好于抗生素,但高劑量的抗菌肽反而降低了仔豬的生長速度。李永新等(2009)在母豬產前35d的飼料中添加0.3%的抗菌肽,發現試驗母豬的窩產仔數和活仔重均高于對照組,仔豬腹瀉率顯著降低,斷奶成活率比對照組提高了l6.10%。黃永彤等(2004)發現飼用抗菌肽能促進肉雞生長,提高免疫力,但與中草藥和抗生素相比,在出欄率、平均體重、飼料效率等方面均無顯著差異。
 
  總體來看,在飼料中添加抗菌肽,能不同程度地提高經濟動物的生產性能,對飼料利用率、免疫力和成活率等指標的影響,與抗生素的作用效果相當。因此,各養殖場和飼料企業可以根據具體情況,在飼料中添加適量的抗菌肽,以替代飼用抗生素的使用。
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  參考文獻
 
 。1]劉鴻艷,李自金,邱波,等.殼聚糖復合物對草魚種生長性能的影響[J].重慶水產,2009,3.4:71-74.
 
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 。4]楊小林,邱春保.酵母細胞壁、木寡糖及黃霉素對草魚生長性能的影響[J].飼料研究,2010,5:69-70.
 
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 。7]溫劉發,張常明,付林,等.抗菌肽制劑代替抗生素在斷奶仔豬飼糧中的應用效果.中國飼料,2001(18): 13-14.
 
 。8]李永新,王強,周洪波,等.抗菌肽飼料添加劑對母豬生產性能的影響[J].飼料工業,2009,15:20-21.
 
 。9]黃永彤,黃自然,黃建清,等.抗菌肽與抗生素飼喂肉雞的效果比較[J].廣東飼料,2004,13(2):24-25.
(作者:王四新 季海峰 劉 輝等 來源:.北京市農林科學院畜牧獸醫研究所)

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